我最喜爱的美味佳肴——过桥米线五年级

    俗话说得好，民以食为天。每个地区的风味不同，每个人的口味也不同。在众多佳肴之中，我独爱家乡的过桥米线。
 
      过桥米线的口感真是色、香、味俱全，首先把肉片、火腿片、鹌鹑蛋等主菜倒入碗中，然后把葱花、香菜等配料倒入汤中。最后把米线倒入滚烫的汤中。过桥米线的特点是：汤烫味鲜、肉片细嫩、米线清香。
 
        过桥米线的由来还要从这个故事讲起：清朝时，云南蒙自县城外有一个湖心小岛，有一个秀才为求安静，在小岛上苦读诗书，，他的一日三餐都由他妻子过桥送来。可是，路途遥远，每次送过来都变凉了。妻子为此焦虑不已。有一天，妻子做了丈夫最爱吃的鸡汤和米线，为了方便携带，鸡汤和煮熟的米线是分开的，而在送去的途中，妻子因为过度劳累而昏倒在小桥边。等到秀才寻来并唤醒妻子时，他们惊奇的发现装鸡汤的瓦罐还是热的。原来，鸡汤上一层厚厚的油阻止了热量的丧失。从此，妻子每天依发炮制，秀才吃上了热乎乎的饭菜，读书也更加用心，终于考上了状元。因此，后人就把用这种方法做出来的米线叫“过桥米线”。